Bahasa Inggrisnya Kulit Buah dan Makanan

Kulit pada makanan dan buah memiliki beberapa istilah khas dalam bahasa Inggris, tergantung pada jenis dan teksturnya.

 

Berikut adalah daftar istilah yang digunakan dalam bahasa Inggris untuk menyebut kulit buah dan makanan:

• Bark

Kulit luar batang pohon yang terkadang digunakan dalam masakan, seperti kulit kayu manis (cinnamon bark).

 

 

• Crust

Kulit atau bagian luar yang keras pada makanan seperti roti (bread crust) atau pai (pie crust).

 

 

• Exocarp

Lapisan kulit terluar pada buah dalam istilah botani.

 

 

• Film

Lapisan tipis seperti kulit yang menutupi makanan, misalnya selaput tipis pada telur rebus.

 

 

• Husk

Kulit luar yang biasanya berserat atau kering, seperti kulit kelapa (coconut husk) dan kulit jagung (corn husk).

 

 

• Hull

Kulit luar atau sekam dari beberapa biji-bijian dan kacang-kacangan, seperti kulit kacang hijau (mung bean hull).

 

 

• Leather

Digunakan untuk menyebut kulit makanan yang dikeringkan hingga kenyal, seperti fruit leather (lembaran buah kering seperti dodol buah).

 

• Lining

Lapisan dalam kulit buah atau makanan, misalnya lapisan putih di dalam kulit jeruk.

 

 

• Membrane

Lapisan tipis yang melapisi bagian dalam buah atau makanan, seperti selaput pada jeruk atau telur.

 

• Parchment

Kulit tipis dan kering pada makanan, misalnya kulit kopi kering sebelum digiling (coffee parchment).

 

 

• Peel

Kulit buah atau sayuran yang bisa dikupas, seperti kulit pisang (banana peel) dan kulit jeruk (orange peel).

 

 

• Pod

Kulit luar yang membungkus biji dalam polong, seperti kulit kacang polong (pea pod) dan kulit vanila (vanilla pod).

 

 

• Rind

Kulit luar yang keras atau tebal, seperti kulit semangka (watermelon rind) dan kulit keju (cheese rind).

 

 

• Shell

Kulit luar yang keras, seperti kulit telur (eggshell) dan kulit kacang (nut shell).

 

 

• Skin

Kulit tipis yang menempel pada buah atau sayuran, seperti kulit apel (apple skin) dan kulit anggur (grape skin).

 

 

• Zest

Bagian luar kulit buah jeruk yang beraroma dan sering digunakan sebagai penyedap, seperti lemon zest dan orange zest.

 

Catatan:

“Orange zest” adalah lapisan luar kulit jeruk yang diparut atau dipotong tipis, sedangkan “orange peel” adalah seluruh lapisan kulit jeruk, termasuk bagian putih yang agak pahit di bawahnya